芹菜胡萝卜炒青椒的做法

芹菜胡萝卜炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

芹菜 300g

胡萝卜 100g

青椒 1个

猪肉 100g（可根据个人口味选择是否使用）

葱、姜、蒜适量

花椒、酱油、料酒、盐、味素（味精）适量

处理食材

芹菜切成段，清洗沥水，芹菜叶的营养成分高，可以保留。

青椒和胡萝卜切成条。

猪肉切成丝，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。

葱、姜、蒜切碎。

炒制过程

锅内倒入适量植物油，烧至七成热。

放入腌制好的肉丝翻炒至发白。

放入葱、姜、蒜爆香。