人参红枣枸杞排骨汤
人参红枣枸杞排骨汤是一款深受欢迎的养生汤品,其做法多样,口感丰富,营养价值高。以下提供几种不同做法的详细步骤及功效:
基本做法
用料:人参1条、红枣3个、枸杞一小把、排骨1条。
步骤:
将人参、红枣、枸杞清洗干净,排骨焯水后放入锅中。
锅内水开后,转小火煲30分钟,加适量盐即可。
加入其他食材
用料:人参50克、枸杞15粒、姜4片、料酒3勺、桂圆干3颗、排骨250克。
步骤:
排骨过水去血沫,放入冷水锅加料酒姜片煮开。
捞出排骨,准备凉水镇一下。
大火煮半小时,转小火煮半小时,出锅前放盐。
加入玉米和枸杞
用料:人参、排骨2盒、玉米2根、红枣8颗、枸杞子1小把。
步骤:
排骨焯水后加入矿泉水、红枣,设置20分钟快煮。
加入人参、枸杞子,再煮10分钟起锅。
加入淮山和肉松蓉
用料:排骨、玛卡、淮山、人参、枸杞、肉松蓉各适量。
步骤:
排骨飞水,与其他食材一起入锅,大火煮开转小火慢煲1.5小时,加入调味。
加入鲍鱼
用料:排骨100克、鲍鱼2只、人参2个、姜片4片、枸杞20-30粒、盐适量。
步骤:
排骨用冷水泡出血水,不焯水直接放入炖盅。
加入姜片、人参,炖煮1.5-2小时,最后加入枸杞。
功效
人参红枣枸杞排骨汤具有多种功效,包括调节中枢神经系统、提升睡眠质量、减少失眠多梦、滋阴补阳、补中益气、滋阴壮阳、益精补血、补肾强骨、补脑益智等。
该汤品适合中老年人群饮用,尤其是体质虚弱、贫血的患者。
建议
根据个人口味和需求选择合适的食材和调料,如喜欢更鲜美的口感,可以加入一些鲍鱼或瑶柱等海味。
炖煮时建议使用砂锅,以更好地保留食材的营养和风味。
通过以上几种做法,你可以轻松制作出美味又养生的人参红枣枸杞排骨汤,享受健康美味的同时,也为身体带来诸多益处。