莲藕排骨吗

莲藕排骨汤是一道以猪排和藕为主要食材的食补汤，具有清甜和浓香的特点，且营养丰富，具有补气补钙的功效。

莲藕排骨汤的特点

口感：既有藕的清甜，又有排骨的浓香，口感醇厚，粉糯入味。

营养：莲藕具有清热解毒、健脾益肾的作用，而排骨富含钙质与蛋白质，两者同煮具有滋补强身、健脾开胃的功效。

功效：这道汤品不仅美味，还能开胃益血，补气补钙，特别适合在寒冷的季节食用，具有暖胃和滋补身体的效果。

制作方法

制作莲藕排骨汤的步骤大致如下：

准备食材：

包括排骨、莲藕、胡萝卜、葱、姜、花椒、盐、料酒、水等。

处理食材：

排骨焯水去腥，莲藕去皮切块，其他配料如胡萝卜、葱、姜等也需处理好。

炖煮：

将处理好的食材放入锅中，加入适量的水，用料酒、姜、花椒等调味料去腥增香，然后炖煮至排骨软烂，藕粉糯。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，炖煮至所有食材熟透入味即可。

小贴士

选择食材：选择粉藕口感最佳，粉糯软面，清甜拉丝。