青椒肉馅放尖椒

在青椒肉馅中加入尖椒，可以增添独特的风味和一丝辣味，使馅料口感层次更加丰富，吃起来更加开胃和过瘾。以下是一种常见的做法：

准备食材

尖椒 6个

肉馅 200g

鸡蛋 1个

淀粉 2大匙

盐 3g

白糖 3g

香油 1小匙

料酒 1小匙

十三香 2g

鸡精 少许

生抽 3大匙

老抽 1大匙

陈醋 1小匙

水淀粉 小半碗

制作步骤

香菇洗净后切碎备用。

取一个大碗，将肉馅放入，依次加入切好的香菇碎、鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉，搅拌均匀后备用。

尖椒洗净后切去蒂，取出辣椒籽，备用。

取一个青椒，用筷子向里面填塞肉馅，直至全部填满，与青椒底端相平即可。