金针菇慢慢吃
金针菇是一种营养丰富的食材，有多种美味的做法。以下是一种简单又美味的凉拌金针菇的做法，让你慢慢品尝金针菇的美味：
凉拌金针菇的做法
食材准备：
金针菇
黄瓜丝
尖椒丝
洋葱丝
香菜段
蒜末
盐
鸡精
白糖
生抽
老陈醋
辣椒油（可选）
香油（可选）
做法步骤：
焯金针菇
将金针菇洗净，去掉根部。
锅中加水烧开，放入金针菇焯烫10秒钟，捞出后放入凉水中过凉，挤干水分。
准备调料
在一个大碗中，加入蒜末、黄瓜丝、尖椒丝、洋葱丝、香菜段。
加入盐、鸡精、白糖、生抽、老陈醋，搅拌均匀。
拌匀入味
将焯好的金针菇放入调料碗中，加入一勺辣椒油（可选）和香油（可选），充分抓拌均匀，让每一根金针菇都裹上一层浓郁的酱汁。