金针菇山药炒蛋
金针菇山药炒蛋是一道美味的家常菜,以下是详细的食材清单和烹饪步骤:
食材清单
金针菇 :适量鸡蛋:
3个
蒜:
一头
盐:
少许
糖:
少许
油:
适量(热油浇蒜末上)
烹饪步骤
准备食材
金针菇洗净,沥干水分。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
蒜瓣剁成蒜末。
山药削皮,切成小块,注意带上一次性手套以防过敏。
铺层
在大碗里,先铺上一层金针菇。
然后将煎好的鸡蛋铺在金针菇上。
最后将削好的山药块铺在鸡蛋上。
蒸制
将整个碗放入烧饭锅中,盖上锅盖,蒸熟。一般来说,蒸10-15分钟即可。
调味
蒸好后,取出碗,放入适量的生抽、盐、糖和蒜末。
浇上热油,搅拌均匀即可。
注意事项
如果喜欢吃辣,可以适量加入辣椒。
如果家中有孩子不能吃辣,可以不放辣椒。
小贴士
金针菇和山药蒸熟后,口感鲜美,搭配鸡蛋更加丰富。
蒜末在热油中炒出香味,能提升整体菜肴的风味。
这道菜简单易做,营养丰富,适合全家享用。希望你喜欢!