金针菇山药炒蛋

金针菇山药炒蛋是一道美味的家常菜,以下是详细的食材清单和烹饪步骤:

食材清单

金针菇 :适量

鸡蛋:

3个

蒜:

一头

盐:

少许

糖:

少许

油:

适量(热油浇蒜末上)

烹饪步骤

准备食材

金针菇洗净,沥干水分。

鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

蒜瓣剁成蒜末。

山药削皮,切成小块,注意带上一次性手套以防过敏。

铺层

在大碗里,先铺上一层金针菇。

然后将煎好的鸡蛋铺在金针菇上。

最后将削好的山药块铺在鸡蛋上。

蒸制

将整个碗放入烧饭锅中,盖上锅盖,蒸熟。一般来说,蒸10-15分钟即可。

调味

蒸好后,取出碗,放入适量的生抽、盐、糖和蒜末。

浇上热油,搅拌均匀即可。

注意事项

如果喜欢吃辣,可以适量加入辣椒。

如果家中有孩子不能吃辣,可以不放辣椒。

小贴士

金针菇和山药蒸熟后,口感鲜美,搭配鸡蛋更加丰富。

蒜末在热油中炒出香味,能提升整体菜肴的风味。

这道菜简单易做,营养丰富,适合全家享用。希望你喜欢!