西红柿鸡蛋金针菇粉

西红柿鸡蛋金针菇粉是一道简单又美味的菜品，以下是几种不同的做法：

方法一：西红柿金针菇炒鸡蛋

材料

西红柿2个

鸡蛋2个

金针菇一小把

面粉一大勺

葱花、盐、鸡精、白糖适量

做法

西红柿和金针菇洗净切成碎片备用。

将切好的西红柿丁放在大碗中，打入鸡蛋和面粉，按一个方向搅拌均匀。

加入切好的金针菇、葱花、盐、鸡精、白糖再次搅拌均匀。

平底锅倒入少量油，用勺子取一小勺放在锅中煎至二面金黄即可。

方法二：西红柿金针菇汤

材料

鸡蛋4-5个

西红柿

金针菇

粉丝

料油（花椒茴香大葱熬制的油）、盐、味精、生抽、陈醋、淀粉等

做法

鸡蛋打散，锅里放料油，把鸡蛋煎成块盛出。

西红柿去皮切成小碎片，锅里放油，把西红柿炒出汁，成稀糊状，把煎蛋块倒入，加盐炖10分钟。

把适量水倒入煮开，加金针菇，加味精炖一会儿，再加入粉丝，几分钟就好。

把适量淀粉搅拌成糊加入，最后加生抽、陈醋、香油、白糖一点即可。

方法三：西红柿鸡蛋金针菇拌面

材料

西红柿1个

鸡蛋2个

金针菇500g

耗油半勺

食用盐一勺

白糖一点点

做法

金针菇切三段，西红柿切成小丁。

先把鸡蛋炒成鸡蛋花，盛出备用。

锅里放少许油，把西红柿炒一分钟左右，变软后加入一碗水。

水开了再煮两分钟，然后把金针菇放进去，盖锅盖煮。

金针菇变软出水，然后放入鸡蛋，加入白糖、食用盐、耗油，大火收汁。

方法四：西红柿金针菇鸡蛋汤

材料

金针菇1把

西红柿2-3个

鸡蛋2个

生姜、大蒜、小葱适量

白胡椒粉、食盐、食用油适量

做法

准备好所有食材洗净，将小葱切成葱花，大蒜切碎，生姜切末备用。

炒锅烧热，倒入食用油热，放入姜蒜末爆香，再放入西红柿翻炒，直至变软炒出汤汁。

然后加入适量的清水，大火煮开。

待锅里的汤烧开之后，放入金针菇继续煮，喜欢汤汁浓稠一些的话，可以用水淀粉勾点薄芡。

把鸡蛋液顺着锅边，慢慢淋入锅里，之后加入适量盐，白胡椒粉调味，最后撒入葱花或者是香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。希望你能做出美味的西红柿鸡蛋金针菇粉!