金针菇脆骨盖饭

金针菇脆骨盖饭是一道美味的家常菜，主要材料包括金针菇、排骨、香菇、青菜等，可以根据个人口味进行调味和搭配。以下是制作金针菇脆骨盖饭的详细步骤：

准备食材

排骨切成小块煮熟备用。

香菇切成小块，青菜洗净备用。

金针菇洗净，可以稍微烫一下。

炒制食材

锅中放油，将香菇和青菜炒至断生。

将排骨加入锅中，炒至入味。

可以加入甜酱、虾仁和生粉煮成卤汁，然后与香菇、青菜和排骨一起炒匀。

制作咖喱酱 （可选）：

锅中放少许油，将金针菇放入热油中稍微烫一下。

加入浓缩咖喱块和少量水，淹没金针菇，等待咖喱块完全融化沸腾。

可以加入木耳、鸡丁或烤肠等食材，收汁至汤水浓稠。

盖饭

盛一碗煮好的米饭，将炒好的金针菇、排骨和卤汁均匀地淋在米饭上。