什么是馒头线

馒头线是指 利用现代科技，如仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等前沿高新技术，完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作，实现模拟手工馒头成型的全过程，从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。

具体来说，馒头生产线包括以下关键步骤：

和面：

通过智能元件控制，确保面团湿度适中，适合后续加工。

压片：

连续压片将面团压成所需厚度的片状。

卷片：

将压好的片状面团卷成圆柱形或其他形状。

成型：

通过模具将卷好的面团成型为馒头。

醒发：

将成型的馒头进行醒发，使其膨胀至理想大小。

蒸制：

将醒发好的馒头放入蒸笼进行蒸制，完成整个生产过程。

馒头生产线的优势在于：

高效：实现流水线作业，提高生产效率。

自动化：减少人工操作，降低劳动强度。

质量稳定：通过智能控制，确保每个馒头的质量和口感一致。