荆芥凉拌木耳
荆芥拌木耳是一道以荆芥和木耳为主要食材的凉菜，具有独特的口感和营养价值。以下是这道菜的制作步骤和所需食材：
食材
荆芥：适量
木耳：适量
小米椒：适量
大蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
做法步骤
木耳泡发：
将木耳用清水浸泡至软，然后焯烫一下，捞出过凉水，沥干水分备用。
荆芥处理：
将新鲜的荆芥择洗干净，沥干水分。
调制料汁：
准备一个碗，加入适量盐、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀备用。
拌匀：
将处理好的木耳和荆芥放入大碗中，加入切好的小米椒和大蒜，然后浇上调好的料汁，拌匀即可。
小贴士
食材选择：选择新鲜、质地脆嫩的荆芥和木耳，这样拌出来的菜品口感更佳。
调味料比例：可以根据个人口味调整调味料的比例，喜欢酸爽的可以多放一些陈醋，喜欢辣的可以加入一些辣椒。
这道荆芥拌木耳不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的清爽小菜。