木耳香菇能炸熟

木耳和香菇 都能炸熟。以下是一些关于炸香菇的详细步骤和注意事项：

准备材料

香菇

生粉

鸡蛋

油（适合炸制的油，如花生油、菜籽油等）

腌制香菇

将香菇切成条状或块状，用生粉和鸡蛋拌匀，腌制10-15分钟，使香菇表面裹上一层薄薄的糊，这样可以使香菇更加酥脆。

炸制过程

将油温加热至60度左右，放入腌制好的香菇，炸至表面变色，捞出沥油。

将油温加热至8成热（约180度），再次放入香菇，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

注意事项

炸制过程中要注意油温的控制，避免油温过高导致香菇外焦里生。

炸好的香菇要捞出后放在厨房纸上沥油，以保持口感和外观。

通过以上步骤，你可以制作出酥脆可口的炸香菇。希望这些信息对你有所帮助。