莲藕猪肚家常做法

莲藕猪肚是一道美味的家常菜，具有养胃和中的功效。以下是几种常见的做法：

做法一：蒸莲藕猪肚

所需食材：

猪肚

莲藕

生姜

红枣

枸杞

料酒

生抽

白胡椒粉

盐

烹饪步骤：

1. 清洗猪肚，去掉内壁膜，切成块状。

2. 莲藕去皮切片，生姜切片，红枣去核。

3. 在蒸锅底铺姜片，交替摆放猪肚和莲藕，加入红枣和枸杞。

4. 加入料酒、生抽、白胡椒粉和盐调味。

5. 蒸1小时左右，直到猪肚变软，莲藕熟透。

6. 出锅前撒上葱花或香菜提香。

做法二：莲藕猪肚汤

所需食材：

莲藕 300克

猪肚 200克

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量

香菜 适量

烹饪步骤：

1. 莲藕去皮切片，猪肚清洗干净切片。

2. 锅中加水，放入猪肚和姜片煮沸，捞出猪肚冲洗干净。