蛋糕菜的做法

食材：低粉140克、鸡蛋1克、纯牛奶100克、玉米油30克、白砂糖10克、盐2克、无铝泡打粉4克、西兰花2朵、珍妮珍馐俄罗斯红极参鱼肠2根、玉米粒一勺、胡萝卜1小段。

做法：

1. 称好低粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、盐、泡打粉，盐和泡打粉直接倒进低粉中拌匀。

2. 蔬菜根据自己喜欢添加，香肠也可以选择自己喜欢的口感，我用了孩子喜欢的海参鱼肠。

3. 锅中烧水，水开加入一勺盐，放入西兰花、玉米粒、胡萝卜粒焯水2分钟捞出备用。海参鱼肠入锅煮5分钟，或者上锅蒸熟切片备用。

4. 鸡蛋中加入白糖搅打均匀，无需打发，接着倒入玉米油搅打均匀，再倒入纯牛奶充分打匀。

5. 筛入拌好盐和泡打粉的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

6. 加入剁碎的西兰花、玉米粒、胡萝卜和香肠片拌匀。留下几片香肠备用。

7. 模具中放入纸杯，倒至八分满，在面糊上面放上一两片香肠做装饰。

8. 烤箱预热170℃，将模具送入烤箱，烤25分钟。

食材：提前烤好的海绵纸杯蛋糕、巧克力、草莓、淡奶油、糖珠。

做法：

1. 准备好材料，提前烤好的海绵纸杯蛋糕。

2. 巧克力放碗里隔热水融化。

3. 取一个小蛋糕，用刀削平。

4. 将草莓也用刀将底部削平。

5. 将融化的巧克力滴一点在蛋糕中间，然后把草莓放上去。

6. 所有的做好，放一边让巧克力凝固。

7. 淡奶油加入糖里面打发。

8. 取几个草莓，切开，挤上奶油。

9. 装饰成圣诞老人。

10. 剩余的奶油里面加入色素，拌匀成为绿色奶油。

11. 拌匀装进裱花袋里面。

12. 在固定好的草莓蛋糕上挤上一层奶油。

13. 装饰些糖珠就可以了。

食材：芋头、紫薯、牛奶、黄油、细砂糖、淡奶油。

做法：

1. 蒸的时间大约为20 - 30分钟，直到芋头和紫薯能用筷子轻松戳透。

2. 把蒸好的芋头和紫薯放入搅拌机中，加入牛奶，搅打成细腻的泥状。

3. 把芋泥倒入不粘锅中，加入黄油、细砂糖，小火翻炒。

4. 不断搅拌芋泥，使其受热均匀，防止糊锅。

5. 当芋泥开始变得浓稠，水分逐渐减少时，分多次加入淡奶油，继续翻炒。

6. 一直翻炒到芋泥能够抱团，不粘锅底和铲子，即可关火。

7. 将芋泥盛出，放在一旁晾凉备用。

食材：菠菜、鸡蛋、盐、料酒、温水、生抽、米醋、香油、辣椒油。

做法：

1. 将清洗干净的菠菜放入沸水中烫煮30秒，烫煮后迅速捞出，放入凉水中冰凉，挤干水分，切成小段，放入碗中备用。

2. 在碗中打入5个鸡蛋，加入适量的盐进行调味，再加入一勺料酒以去除鸡蛋的腥味。

3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入装有菠菜的碗中，继续搅拌均匀，使菠菜与鸡蛋液充分融合。

4. 在玻璃碗内壁刷上一层薄薄的油，将搅拌好的菠菜鸡蛋液倒入玻璃碗中，然后盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽能够顺利排出。

5. 将玻璃碗放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。

6. 蒸制完成后，将玻璃碗取出放凉，然后改刀将菠菜鸡蛋糕切成小方块儿，放入盘中摆上一个好看的造型。

7. 在碗中放入一勺生抽、半勺米醋、少许香油，如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油。将料汁搅拌均匀后，就可以蘸着菠菜鸡蛋糕享用了。