蛋糕店原材料

蛋糕店的主要原材料包括以下几类：

高筋粉和 低筋粉：用于制作蛋糕的主体结构。

鸡蛋：作为主要的乳化剂和稠度调节剂。

糖：包括 白砂糖、红糖、 细砂糖、 二砂糖等，用于增加甜味和提供结构。

泡打粉和 小苏打粉：用于使蛋糕膨松。

香料：用于增加蛋糕的香味和风味。

防腐剂如 丙酸钙，用于延长保质期。

植物油：如玉米油，用于改善蛋糕的口感和稳定性。

奶制品：包括鲜奶、奶粉、淡奶、 酸奶油、酸奶、炼乳、 奶油奶酪、 马士卡彭奶酪、 鲜奶油等，用于增加蛋糕的细腻度和奶香味。

酵母粉：用于面包等发酵食品的发酵。

乳化剂如 S.P.乳化剂，用于帮助油水混合，改善面糊的稳定性和蛋糕的品质。

植脂奶油或忌廉：用于蛋糕的奶油装饰。

色素：用于给蛋糕上色。

果膏和 巧克力：用于增加蛋糕的多样性和风味。

包装用品：如烤面包的包装袋和蛋糕用的包装盒。

建议

采购渠道：可以通过批发市场、食品供应商或在线采购平台获得所需原材料，确保供应的稳定性和品质。

储存条件：大部分原材料需要储存在阴凉干燥处，部分如奶油和鲜奶需要冷藏或冷冻保存，以防止变质。

质量控制：在采购原材料时，应注意查看产品的生产日期、保质期和成分表，确保符合食品安全标准。

以上信息可以帮助蛋糕店在采购和管理原材料时更加高效和有序。