莲藕甜椒回锅

莲藕甜椒回锅的做法如下：

准备食材

莲藕1节

大蒜3瓣

生姜1小块

青红椒各1个

食用油适量

盐适量

生抽酱油1汤匙

料酒1汤匙

白糖少许

处理莲藕

将莲藕去皮，切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑。

准备调料

大蒜和生姜分别切片，青红椒切丝备用。

炒制过程

热锅凉油，油温升高后放入藕片，用中火翻炒至表面微黄。

加入大蒜和生姜片继续翻炒，炒出香味。

倒入青红椒丝，加入适量的盐、生抽酱油和料酒调味。