韩式烤肉

韩式烤肉牛排的腌制方法如下：

选择牛肉 ：选用新鲜的牛肉，切成厚度约1.5-2厘米的片，用刀背轻轻敲打牛肉，帮助腌料更好地渗透。

调制腌料

基础调味料：酱油、糖、大蒜、姜、香葱、芝麻油、酒和辣椒粉（可选）。

调料酱汁：梨、柚子茶、食用油、黄砂糖、芝麻盐、胡椒粉、蒜蓉、香油。

综合腌料：韩式汤酱油、清酒、味汁、白糖、牛肉粉、味精、胡椒粉、熟芝麻、清水、梨、生姜、大蒜、洋葱、香油、熟芝麻。

腌制牛肉

将牛肉放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在牛肉的表面，确保每一面都被腌料覆盖。

将腌制好的牛肉放入密封袋中，尽量排出空气，封口后放入冰箱进行腌制，腌制时间一般为2小时至过夜，时间越长，牛肉越入味。

如果时间紧迫，至少腌制30分钟，效果也会很好。

烤制方法

中火烧热平底锅，倒入少许的油，将牛肉打开煎烤，当一面变色后，翻过来，并同时剪开成小块。