猪肉葱姜腌制

猪肉葱姜腌制的方法如下：

准备材料

猪前腿肉 500g

大葱 2根

小米椒 3个

大蒜 15g

生姜 10g

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 3g

生抽 15ml

老抽 5ml

蚝油 10ml

料酒 10ml

醋 5ml

淀粉 20g

鸡蛋清 半个

处理猪肉

去掉猪肉表面的筋膜，切成薄片。

逆着肉的纹路切，使肉片更容易入味。

调制腌料

准备一个大碗，加入食盐、胡椒粉、生抽调个底味。