高压锅红烧肉罐头的做法

制作高压锅红烧肉罐头的步骤如下：

选择带有一定脂肪的五花肉，增加口感鲜美。

准备调味料：姜、葱、大料、八角、桂皮、花椒等。

准备食材：酱油、料酒、白糖、盐等。

将猪肉洗净切成小块，用盐、料酒、姜、葱腌制一段时间，使肉更加鲜嫩入味。

腌制好的猪肉放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，待肉变色后加入适量的酱油、白糖、大料、八角、桂皮、花椒，翻炒均匀，使调料充分渗入肉中。

将煸炒好的红烧肉连同汤汁一起放入炖锅中，加入适量的水，盖盖煮熟。

将煮熟的红烧肉均匀分装入罐头中，注意将炖肉的汤汁也一起倒入罐头中，增加口感。