发面枣酥做法

发面枣酥是一道传统的中式点心，以其独特的口感和精美的造型受到人们的喜爱。以下是一种常见的发面枣酥做法：

材料

低筋面粉：140克

红枣：四个切碎

白糖：30克

油：50克

泡打粉：2克

小苏打：1克

鸡蛋：1个

步骤

混合材料：

将白糖、油、鸡蛋混合，待白糖融化后加入低筋面粉、泡打粉和小苏打，搅拌均匀。

揉面：

将混合好的面团揉成小圆球。

成型：

将面团压扁，分成两款，一款有红枣，一款没有红枣。

第一次烘烤：

将没有红枣的面团放入预热至180度的烤箱中，烘烤15分钟。

第二次烘烤：

将有红枣的面团放入预热至180度的烤箱中，继续烘烤15分钟。

烹饪技巧

在揉面过程中，确保所有材料充分混合，以便形成均匀的面团。

在成型时，可以根据个人喜好将红枣馅包入面团中，或者将红枣片贴在面团表面。