不用晚上发面的油条做法

食材

面粉：300克

糖：30克

鸡蛋：2个

油：15毫升

开水：250毫升

小苏打：适量（可选）

碱面：适量（可选）

做法

准备面糊

将面粉放入大碗中，加入糖、油和开水，边倒边搅拌，直到面粉完全搅拌均匀，形成面絮状。

加入两个鸡蛋，继续搅拌，使面糊更加蓬松。

调制面糊

如果想要无矾油条的效果，可以加入2克碱面和一勺盐，用温水化开后，手蘸碱水一点点揉入面里。

准备裱花袋

选择一个裱花袋，将调好的面糊倒入裱花袋内，并套在杯子上，以便于操作。

炸油条

锅里倒入足够的油，将油温烧至3到4成热（约150-180摄氏度）。

调小火，用裱花袋挤入面糊，同时用筷子蘸上一些油，防止粘连。

所有面糊挤完后，转中火，用筷子不停搅动，使油条均匀受热。