金针菇蒸蒜蓉火腿

金针菇蒸蒜蓉火腿是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括金针菇、粉丝、火腿、大蒜、小米辣和葱花。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

金针菇：适量

粉丝：适量

火腿：适量

大蒜：适量

小米辣：适量

葱花：适量

盐：适量

鸡精：适量

白糖：适量

生抽：适量

蚝油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇去掉根部，撕成小朵。

粉丝泡软，铺在盘底。

火腿切成丝或片，铺在粉丝上。

大蒜剁成末，小米辣切成圈。

调制蒜蓉酱

碗中放入蒜末和小米辣，泼上热油炝香。

加入盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油，搅拌均匀。

蒸制

将调制好的蒜蓉酱均匀地抹在金针菇上，确保每一朵金针菇都能裹上酱料。