青椒肉没青椒怎么办啊

如果你没有青椒，但有其他类型的肉，比如鸡胸肉或猪肉，你可以根据肉的种类和个人的口味来调整食谱。以下是两种不同肉类的做法：

鸡胸肉版

食材:

鸡胸肉 200克（切片或小块）

青椒 3个（中等大小，去蒂去籽，切成块状或丝状）

蒜瓣 3瓣（切片备用）

生抽 1勺

老抽 少许（用于调色）

蚝油 1勺

料酒 1勺

玉米淀粉 1勺

植物油 适量

盐 适量

鸡精 少许（可选）

做法:

1. 鸡胸肉洗净，切片或切块，放入碗中，加入生抽、料酒、玉米淀粉，抓匀腌制10-20分钟。

2. 青椒洗净，去蒂去籽，切成块或丝，蒜瓣切片备用。

3. 锅里倒油，烧热后放入蒜片炒香，再加入青椒翻炒至断生。

4. 将腌制好的鸡胸肉倒回锅中，加入蚝油、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀，让鸡胸肉和青椒充分融合。

5. 炒匀后，即可出锅装盘。

猪肉版

食材:

猪肉（瘦肉或五花肉）200克（切片或丝）

青椒 50克（去蒂去籽，切成丝）

干丝 100克（可选，焯水去豆腥味）

木耳 适量（可选，提前泡发）

葱姜蒜 少许

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

淀粉 适量

甜面酱 1匙

生抽 1匙

做法:

1. 猪肉切丝，用料酒、淀粉抓匀腌制片刻。

2. 青椒切丝，干丝焯水去豆腥味，木耳提前泡发切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 锅里倒油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，加入青椒丝、木耳丝和干丝翻炒片刻。

4. 将腌制好的猪肉丝放入锅中，加入甜面酱、生抽、盐鸡精调味，快速翻炒均匀。

5. 炒至猪肉丝变色，青椒丝断生，即可出锅装盘。

根据你的口味，你可以选择适合的肉类和调料，调整食材的用量和炒制时间，以达到最佳的口感和风味。