炒青椒西红柿土豆的做法

炒青椒西红柿土豆的做法如下：

土豆：选择表皮光滑、色泽均匀、无破损的新鲜土豆，约2个，根据食用人数调整。

青椒：选择色泽鲜绿、肉质厚实、无斑点的青椒，约1-2个，增添菜肴的清新口感。

番茄：选择成熟度适中、色泽鲜红、果肉饱满的番茄，约2个，为菜肴提供自然的酸甜味。

大蒜：适量，约3-4瓣，切碎后用于调味，增添菜肴的香气。

盐：适量，用于调味，根据个人口味调整。

生抽：适量，约1汤匙，用于提鲜，使菜肴色泽更加诱人。

白糖：少量，约半汤匙，用于平衡番茄的酸味，使菜肴口感更加和谐。

食用油：适量，用于炒制，推荐花生油或菜籽油，因为它们的高温稳定性好，不易产生有害物质。

鸡精或味精（可选）：少量，用于提味，根据个人喜好添加。

准备食材：土豆去皮洗净，切成薄片，用清水浸泡以防氧化变色；青椒去蒂去籽，洗净后切成菱形片；番茄洗净后切成小块；大蒜切碎备用。