溏心鸡蛋饼早餐

溏心鸡蛋饼是一种非常受欢迎的早餐选择，它的外皮酥软，内里香浓，可以根据个人口味添加各种配料，制作出丰富多样的口味。以下是一种简单又美味的家常溏心鸡蛋饼做法：

食材准备：

鸡蛋 2-3个

面粉 150-200克

牛奶或水 适量

葱花 适量

盐 适量

胡椒粉 少许（可选）

食用油 适量

配料（如火腿肠、土豆丝、生菜等，根据个人喜好选择）

制作步骤：

和面

将面粉放入碗中，加入适量盐。

慢慢加入牛奶或水，边加边搅拌，直到面糊顺滑无疙瘩。

可以加入少许胡椒粉提味。

煎面糊

平底锅预热，刷上一层薄油。

舀一勺面糊倒入锅中，摊成薄饼状。

中小火煎至面糊底部金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄。

添加配料

在煎好的面饼上打入鸡蛋，快速搅拌使其均匀分布在面饼上。