焗蛋糕做法烤箱
准备材料
鸡蛋 4只
白糖 200g
发糕粉 350g
水 200克
油 适量
打发蛋白
将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白糖，用电动打蛋器高速打发至有大鱼眼气泡，然后加入水继续打发至气泡密集细腻。
混合蛋黄和蛋白
将蛋黄加入打发好的蛋白中，搅拌均匀。然后筛入发糕粉，继续翻拌均匀至无干粉颗粒。
倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入已经准备好的模具中，可以用刮刀抹平表面。
预热烤箱
将烤箱预热至180°C（340°F）。
烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，或者直到蛋糕表面金黄，用牙签插入中心，拔出时没有粘附物即可。