油炸金针菇油炸青椒

油炸金针菇和油炸青椒是一道美味的菜肴，以下是两种不同的做法：

做法一：

准备食材

金针菇

青椒

鸡蛋

蒜末

生抽

老抽

蚝油

盐

白糖

淀粉

山泉水

食用油

具体步骤

食材预处理：将青椒切成小段，把金针菇塞入青椒段中；在空碗中打入鸡蛋，并用筷子搅匀打散。

调制料汁：在碗中加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、一勺淀粉和半碗山泉水，搅拌均匀成料汁。

烹饪：洗锅并烧热油，放入塞好金针菇的青椒，开小火将青椒煎出虎皮状；倒入调好的料汁，开中小火煮3分钟，再转大火煮至汤汁粘稠，关火后即可盛出。

做法二：

准备食材

金针菇

青椒

大蒜

小青桔

小米辣

葱