奥尔良腿排能用油炸吗
奥尔良腿排 可以使用油炸，但需要注意一些细节以获得最佳口感和安全性。以下是油炸奥尔良腿排的步骤和注意事项：
腌制
将鸡胸肉切成块状，用奥尔良腌料腌制，至少腌制6小时，以便入味。
炸制
将油温加热至6成热（约180°C）。
将腌制好的腿排逐个放入油锅中，炸至金黄色，大约需要7-8分钟。
为了使腿排外酥里嫩，建议炸两次，第一次炸至金黄色后捞出，油温升高后再复炸一次。
注意事项
控制油温，避免过高导致外焦里生。
炸好后，可以放在厨房纸上沥油，使腿排更酥脆。
通过以上步骤，你可以制作出香味浓郁、色泽诱人的奥尔良腿排。希望这些信息对你有所帮助!