虾仁占什么料

炒虾仁时，常用的调味料包括：

料酒：

用于去腥增香。

淀粉：

用于上浆，使虾仁更加滑嫩。

盐：

基本的调味料，用于调味。

蛋清：

增加虾仁的滑嫩口感。

葱、姜、蒜：

用于爆香，增添风味。

花椒、大料：

增加香气和风味。

味精或鸡精：

提升鲜味。

糖：

用于中和味道，使菜肴更加鲜美。

醋：

增加酸味，使菜肴更加开胃。

辣椒：

增加辣味，适合喜欢辣味的口味。

香油：

最后淋上，增加香气。