青椒肉丝第三天还能吃么

青椒肉丝在 没有变质的情况下，第三天是可以食用的。以下是一些关键点：

保存得当：

如果将青椒肉丝放入冰箱密封冷藏，并且保存时间不超过三天，通常是可以隔夜食用的。加热后食用更为安全。

避免变质：

青椒肉丝在常温或高温环境中暴露放置一晚上容易变质，如变臭、变色、长毛等。变质后的青椒肉丝可能含有病原微生物和霉菌毒素，食用后可能导致急性胃肠炎症状。

亚硝酸盐问题：

隔夜菜容易产生亚硝酸盐，但青椒肉丝等蔬菜本身的亚硝酸盐含量较低，因此相对其他绿叶菜来说，隔夜后产生的亚硝酸盐较少。

储存条件：

为了确保食品安全，建议将青椒肉丝放入密封的容器中，并存放在冰箱的低温区域。如果发现肉丝出现异味、异色或任何不正常的变化，应立即丢弃，以免引发食物中毒。

综上所述，只要保存得当且没有变质，青椒肉丝在第三天是可以食用的，但建议加热后食用以确保安全。