怎么用红薯粉做排骨汤

使用红薯粉做排骨汤，可以参考以下步骤：

准备食材

排骨 300克

红薯粉 适量

姜 15克

花椒 8粒

盐 适量

鸡精 少许

白胡椒粉 少许

排骨汤 适量

排骨处理

排骨提前用冷水泡出血水，最好能泡一个小时，中途换水。

排骨泡完血水后用冷水冲洗干净。

排骨冷水下锅，焯水，水开后再煮10分钟，把血沫撇掉。

将焯水的水倒掉，将排骨捞出放入热水中清洗几遍。

红薯粉处理

红薯粉提前用热水泡发，根据红薯粉的种类和个人口感决定泡发时间，一般需要泡发1个多小时。