青椒橄榄凤梨酱料的做法

橄榄青椒凤梨酱料的调制方法如下：

食材准备

凤梨 500g

冰糖 100g

新鲜柠檬 1个

橄榄油 适量

青椒 1个（可根据口味调整）

制作步骤

凤梨处理：将凤梨去皮切成小块，柠檬洗净后挤出柠檬汁备用。

消毒瓶子：将玻璃瓶子放在高温中消毒15分钟，备用。

煮凤梨：将切好的凤梨块倒入平底锅，煮至凤梨出水多，不用加水。用锅铲边搅拌边碾压凤梨块，使其细腻粘稠。开中细火熬煮，注意喷溅，适当可转成小火，并不时翻拌。

加入冰糖和柠檬汁：当凤梨糊颜色稍变深，加入冰糖和柠檬汁搅拌均匀，继续熬煮，小火煮1.5-2小时，并进行搅拌。直到凤梨汁变成粘稠状态，没有多余的水分即可。

冷却装瓶：等待凤梨酱冷却后，装入用开水煮过晾干的瓶子，然后冷藏保存。

注意事项

熬煮过程中要注意火候，避免烧焦。

瓶子在使用前一定要消毒干净，以防细菌滋生。

凤梨酱在冷藏保存后，风味更佳。

希望这个方法能帮助你制作出美味的橄榄青椒凤梨酱料。如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。