羊肉萝卜配木耳鸡蛋

羊肉萝卜配木耳鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

所需材料

羊肉：500克

白萝卜：300克

木耳：100克

鸡蛋：2个

姜片：适量

盐：适量

色拉油：适量

味精：适量（可选）

枸杞：10克（可选）

制作步骤

1. 羊肉萝卜汤

羊肉焯水去腥：将羊肉切块后，放入沸水中焯水去除血水和腥味。

白萝卜切块：将白萝卜去皮后切成块状。

炖煮：将焯水后的羊肉和白萝卜块放入锅中，加入足够的水和姜片，用中火煮1-2小时，直至羊肉和白萝卜变软。

调味：根据个人口味加入适量的盐调味，煮至味道均匀即可。

2. 木耳炒鸡蛋

木耳泡发：将木耳提前泡发，洗净后切成块状。