蒜薹炒豆干木耳

蒜薹炒豆干木耳是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

蒜苔：适量

豆干：一块（约200克）

红椒：一个（可选，增加颜色）

姜：两片

盐：适量

生抽：适量

鸡精：少许（可选，增加鲜味）

制作步骤：

蒜苔处理

蒜苔洗净，切成约3-4厘米的段。

豆干处理

豆干洗净，切成约0.5厘米厚的条状。

红椒处理

红椒洗净，切成细丝（如果使用）。

姜蒜处理

姜切成细丝，蒜可以切片或切末。

炒制过程

锅中放油，烧热后放入姜丝煸炒至焦黄。

下入蒜苔煸炒一会，炒至断生。

放入豆干条，翻炒均匀。

加入红椒丝一起煸炒至熟。