豆腐西红柿鸡蛋鱼汤

豆腐西红柿鸡蛋鱼汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：适量，建议使用嫩豆腐，口感更加细腻。

西红柿：2-3个，根据个人口味调整。

鸡蛋：2个，根据个人喜好决定数量。

鱼：一条，可以选择黑鱼、鲫鱼或鳊鱼等，根据个人喜好选择。

生姜：适量，用于去腥增香。

大蒜苗：1根，增加汤的香味。

盐：适量，根据个人口味调整。

白胡椒粉：适量，增加汤的鲜味和温暖感。

小葱：适量，用于最后装饰和增香。

油：适量，用于煎鱼和炒蔬菜。

水：适量，根据汤的量调整。

制作步骤：

鱼的处理：

将鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的块状。用生姜、盐、料酒腌制鱼块，腌制10-15分钟。