泡姜酒的做法

泡姜酒的做法如下：

材料准备

生姜 500克（选用新鲜、有弹性的嫩姜）

白糖 1000克（选用冰糖）

米酒 3升（也可以选择自酿米酒）

制作姜汁

将洗净的姜切成小块，倒入搅拌机中，加入适量清水，搅打成细腻的姜汁。

用干净的纱布过滤姜汁，挤取汁液。

将过滤后的姜汁倒入锅中加热，不停地搅动，熬煮至粘稠状态后熄火，注意不要煮干。

煮好的姜汁至少晾凉放24小时，等待其自然沉淀。

混合原料

将米酒倒入容器中，加入白糖搅拌均匀。

加入姜汁，轻轻拌匀。

混合后的材料要反复搅拌，使其充分溶解混合，口感更加均匀。