面和鸡蛋的做法大全集
面和鸡蛋的做法大全集如下:
煮面配煎鸡蛋
锅中倒入适量水,大火煮开后放入面条,中火煮两分钟,再加入蔬菜,煮至面条变软。
捞出面条,加入调料如陈醋、葱、姜、蒜、盐等,最后加入煎好的鸡蛋,拌匀即可。
鸡蛋炒面
面条煮熟后冲凉,沥干水分。
鸡蛋打散,加入葱花和调料,搅拌均匀。
锅内放油,倒入鸡蛋液,摊成饼状,煎至两面金黄,出锅后切成块。
番茄鸡蛋面
番茄切块,鸡蛋打散,葱切葱花,姜切末。
锅中加油,炒香葱花和姜末,加入番茄块翻炒至出汁。
放入煮好的面条,加入炒好的鸡蛋,加入盐、白糖、生抽和老抽,翻炒均匀,最后加入鸡精和香油。
鸡蛋火腿肠炒面
面条煮熟,沥干水分。
鸡蛋打入碗中,火腿肠、胡萝卜和洋葱切好。
锅中加油,放入蒜末煸炒,加入鸡蛋液翻炒,放入火腿肠、胡萝卜和洋葱,继续翻炒,最后加入面条和适量盐调味。
鸡蛋面条
鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
面粉中加入鸡蛋和少许盐,搅拌均匀,揉成面团,醒发后压成面皮,切成面条。
面条煮熟后,与鸡蛋一起炒制,加入葱花和调料。
发糕
鸡蛋打入碗中,加入糖和油,搅拌均匀。
加入面粉、玉米面、酵母,拌至顺滑无颗粒,醒发1小时。
倒入模具,蒸25分钟,晾凉后切块。
简易鸡蛋面
鸡蛋煎好后盛出,面条煮至八成熟,加入食盐、猪油和五香粉。
将面条和煎好的鸡蛋放入锅中,加入葱花,拌匀即可。
这些做法涵盖了从简单的煮面配煎鸡蛋到复杂的番茄鸡蛋面等多种面和鸡蛋的组合,可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。