青菜苔怎么爆炒

爆炒青菜苔是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

菜苔400克

姜蒜适量，去皮洗净后切成沫

干辣椒（可选）适量

大蒜适量

食用油适量

豆瓣酱适量

食盐适量

鸡精适量（可选）

红椒末、小葱末（可选）

处理食材

将菜苔洗净去掉老茎，切成适当长度。

如果使用干辣椒，可以剪成小段。

大蒜切沫。