青椒打碎可以干嘛

青椒打碎后，可以用于多种不同的烹饪用途，以下是一些常见的做法：

将青椒剁碎，加入盐和其他调味料，如酱油、醋、糖等，混合均匀后放入密封容器中，存放在阴凉通风的地方，制成辣椒酱。

将青椒切成小块，加入盐、醋和其他调味料，混合后放入密封容器中，存放在阴凉通风的地方，制成泡菜。

将剩余的青椒加入到炒菜中，例如炒鸡蛋、炒饭等，这样可以增加口感和营养。

将青椒和大量的蒜一起剁碎，加入盐拌匀，可以腌制一两天后食用，味道酸辣可口，适合拌面或下饭。

将辣椒碎与花生一起炒香，加入适量的油、盐、老抽等调味料，制成辣椒油，可用于凉拌菜或作为烹饪调料。

将青椒洗净切块，加入粗盐腌制，去除辣椒表面的蜡质，然后加入酱油、花椒、白糖、食盐等调味料，拌匀后腌制，腌制好的青椒汁液可以用来腌制黄瓜等其他蔬菜。

这些做法可以根据个人口味进行调整，创造出丰富多样的美食。