青椒酱怎么使用

青椒酱是一种非常实用的调味料，可以用来搭配各种主食和菜肴。以下是一种常见的青椒酱制作方法，以及一些使用建议：

青椒酱的制作方法

材料

青椒（二荆条或朝天椒）：120克

大蒜：3-5瓣

姜：5克

油：60克

盐：1/4茶匙

生抽：30克

糖：1/4茶匙

醋：5克

步骤

准备青椒：

将青椒洗净，去蒂，切成小段或条状。

炒青椒：

在锅中加入油，油热后放入青椒，炒至表皮出现虎皮状，取出备用。

准备调料：

大蒜和姜去皮，切成末或碎。

炒香调料：

在锅中加入少量油，放入大蒜和姜炒香。

打碎青椒：

将炒好的青椒放入料理机中打碎，或者用刀剁碎。

混合调料：

将打碎的青椒、炒香的调料、盐、生抽、糖和醋混合均匀。