米饭凉水泡多久能熟
米饭用凉水泡 半小时到一个小时就能熟。具体时间取决于米的品种和季节。
一般情况
半小时到一小时：大多数情况下，将大米在冷水中浸泡半小时到一个小时，可以使米粒充分吸收水分，从而在蒸煮时更加柔软香甜。
季节影响
夏天：由于温度较高，米粒吸水速度较快，通常20-30分钟即可。
冬天：由于温度较低，米粒吸水速度较慢，需要40-50分钟甚至更长时间。
其他注意事项
洗米：洗米不要超过3次，以免营养流失过多。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应为1:1.2。
增香：对于陈米，可以在蒸煮前加入少量精盐或花生油，以增加香味。
综上所述，泡米的时间应根据具体情况进行调整，以达到最佳的口感和风味。