怎样用芋头做芋头粄

芋头粄是一道以芋头为主要原料的小吃，其口感软糯，深受许多人喜爱。制作芋头粄的步骤如下：

准备食材

芋头 100克

木薯粉 300克

粘米粉 50克

水 适量

盐、鸡精等调味料适量

葱头、香菇、猪肉丁、虾米等配料（根据个人口味添加）

处理芋头

芋头洗净，去皮，刨成丝或切片。

用高压锅煮熟芋头，挑选小芋头的芋头部，尾巴部分不用，因为不容易成团。

制作面团

取大盆，加入木薯粉和粘米粉，粘米粉不用太多，只是增强芋头粄的硬度。

加入煮熟的芋头，小心烫手，如果希望芋头味道重一些，可以多加点芋头。

加入适量水，揉成面团。

成型

面团可以做成饺子形状，包心粄上锅蒸，也可以做成面片，下锅煮。