西红柿隔水炖多久才熟

西红柿隔水炖熟的时间主要取决于个人口感喜好和所需菜肴类型。以下是一些常见情况的建议：

如果只是希望西红柿变软和熟透，通常 15到20分钟就足够了。

如果希望保留更多营养成分且不喜欢过于糊状的口感，可以煮 10分钟左右。

如果需要更浓郁口感的菜肴，如番茄酱或番茄汤，可以煮 30分钟甚至更长时间。

例如，在西红柿炖牛腩中，通常需要 炖煮1个小时左右才能使肉质变得非常烂。

如果打算去皮后食用，可以适当 缩短烹饪时间，因为去皮后的西红柿更容易熟透。

综上所述，西红柿隔水炖的时间应根据具体需求和口感进行调整。一般来说，15到20分钟适用于大部分情况，而30分钟及以上则适用于需要浓郁口感的菜肴。对于特定食材如牛腩，则需要更长时间的炖煮。