猪肝去腥物
要有效去除猪肝的腥味，可以采取以下几种方法：
冷水浸泡
将猪肝放入冷水中浸泡约30分钟，期间轻轻搅动，帮助去除部分血水，从而减少腥味。
使用盐
在猪肝表面涂抹适量的盐，并轻轻揉搓，尤其是肝脏的表面和边缘部分。盐能吸附腥味，并帮助去除表面的杂质。揉搓几分钟后，用清水冲洗干净。
加入醋
将猪肝浸泡在清水中，加入适量的食用醋，浸泡10分钟。醋的酸性能够帮助分解一些腥味物质，清洗后再用水冲洗干净。
使用生姜
在清洗时，可以将几片生姜放入清水中，与猪肝一同浸泡，或者直接用生姜搓揉猪肝。生姜的香味能够进一步去除腥味。
切除血管和膜
清洗之前，先用刀将猪肝表面的血管和薄膜去除，确保清洁。