豌豆猪肝木耳汤

豌豆木耳猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

主要材料

猪肝150克

豌豆150克

木耳6克

花生油50克

盐2克

料酒20克

姜1块

香葱1根

十三香少许

制作步骤

猪肝处理

猪肝洗净，放入清水中浸泡两个小时，期间多换几次水，以去除血水。

切成薄片后，再冲洗一遍，控干水分。

豌豆处理

豌豆洗净。

木耳处理

木耳用温水泡发，洗净后控干水分。

炒制

起油锅，放入姜片爆香。

放入猪肝片爆炒一会，淋入料酒炒匀。

放入豌豆和木耳煸炒，让两者翻炒均匀。

煮汤

倒入清水煮三分钟。