猪肝粉怎么清洗猪肝内脏
要清洗猪肝内脏，可以按照以下步骤进行：
初步冲洗
将猪肝切成薄片或小块，放入一个较大的容器中。
加入足够的清水，用手充分搅拌，使猪肝与水充分接触，初步去除表面的血水和杂质。
面粉吸附
在猪肝中加入适量面粉，用手抓揉，确保每一片猪肝都裹上面粉。
加入清水，继续搅拌，面粉会吸附猪肝中的毒素、血水以及杂质。
重复此过程2-3次，直到水变得相对清澈。
去除筋膜
仔细去除猪肝上的白色筋膜，这个筋膜不仅影响口感，还可能含有较多杂质。
焯水去腥
将处理好的猪肝放入冷水锅中，加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫。
继续煮几分钟，确保猪肝完全煮熟，然后捞出冲洗干净。
炒干水分
将煮好的猪肝切成小块，放入炒锅内，小火炒干，以去除多余的水分。