莲藕烧荸荠

荸荠煲莲藕是一道营养丰富、口感清爽的甜品或汤品。它以莲藕和荸荠为主要食材，通过简单的烹饪方法，保留了食材的原汁原味和营养价值。

主要食材

莲藕：具有清热解毒、润肺止咳的功效。

荸荠：具有化痰、清热利尿的作用。

烹饪方法

准备食材

莲藕去皮切块，荸荠洗净去皮。

根据个人口味，可以准备适量的冰糖、桂花等调味料。

炖煮

将莲藕和荸荠放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮至莲藕软糯、荸荠清甜。

根据个人口味加入冰糖调味，继续炖煮至冰糖融化。

出锅

汤品煮好后，即可关火出锅。

健康功效

补脾胃：莲藕具有补脾胃的功效，适合中老年人食用。

安神：莲藕和荸荠一起煮，有助于安神、促进睡眠。

化痰：荸荠具有化痰的功效，适合咳嗽痰多的人群食用。

清热利尿：荸荠具有清热利尿的作用，有助于缓解小便不利、尿痛等症状。

小贴士

莲藕不可用铁锅煮，否则会氧化变黑。

炖煮的时候用中小火即好，避免大火煮开后长时间炖煮导致营养流失。

煮好后热饮冷饮均可，根据个人喜好选择。

荸荠煲莲藕不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效，是一道适合各个年龄段人群食用的养生佳品。