买的熟羊杂怎么做好吃

羊杂汤

食材：熟羊杂300克、红薯粉条100克、生姜两片、盐适量、胡麻油适量、葱花少许。

步骤：

1. 红薯粉条提前用凉水浸泡2小时以上，泡软备用。

2. 锅里加水烧开，放入熟羊杂焯水1分钟，去除腥味和杂质，捞出控干水分。

3. 炒锅里加胡麻油，油热后下入焯过水的羊杂和姜片，煸炒30秒。

4. 加入适量开水，大火煮3-5分钟，使汤色变浓。

5. 加入泡软的红薯粉，继续煮1分钟，煮软后关火。

6. 将羊杂和粉条盛入碗中，浇入热汤，加盐、白胡椒粉、葱花即可食用。

爆炒羊杂

食材：熟羊杂、干辣椒、十三香、葱丝、姜丝、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、盐。

步骤：