羊肉卷炖西红柿

方法一：简单版

1. 将羊肉卷放在水里煮开，然后放入西红柿和适量的盐。

2. 煮开后撒入一把葱花即可。

方法二：详细版

1. 西红柿切成小块，洋葱和大蒜剁碎，大葱切成葱花备用。

2. 锅中加少许油烧热，将洋葱和大蒜炒香。

3. 加入西红柿块炒熟，加适量的水煮开。

4. 煮开后，将西红柿汤倒入搅拌机中搅打成浓汤状。

5. 锅中重新加油，将羊肉卷锅煎至两面金黄，冷却后切成薄片备用。

6. 打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

7. 锅中加油，倒入鸡蛋液煎成薄片，切成丝备用。

8. 将西红柿浓汤倒入锅中加热，加入适量的鸡精和盐调味。

9. 将切好的羊肉卷放入汤中煮沸，加入葱花和香菜点缀。

10. 最后将煎好的鸡蛋丝放入汤中，煮沸即可盛出享用。

方法三：简易版

1. 番茄切丁，放碗里备用。

2. 羊肉卷焯水，捞出来放置碗中备用。

3. 鱼豆腐切片，蟹排切细长条备用。

4. 锅预热加入食用油，把番茄丁倒进去，翻炒，炒出番茄汁，然后加水，把羊肉卷放进去，水开后放鱼豆腐，蟹排。煮熟后，勾芡淀粉水，坐等汤好。

5. 最后，加入点盐和一点鸡粉就OK了。

方法四：综合版

1. 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软。

2. 葱切段，姜切片。

3. 羊肉切块，用沸水焯洗。

4. 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味。

5. 烹入料酒，加羊肉煸炒。

6. 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖。

7. 至羊肉熟烂，加入西红柿炖软。

8. 加味精，撒香菜末即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。