家常小炒什么最好吃

蟹味菇滑蛋

蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。

玉米淀粉加水拌匀。

鸡蛋打散，加盐、黑胡椒、葱花、水淀粉和蟹味菇。

锅内入油，烧热把混合蛋液入锅，先不要翻，等底部略略凝固，再画圈炒散即可。

番茄炒蛋

鸡蛋打散，放小半汤匙的盐，番茄切好待用。

热锅倒油，待油热倒鸡蛋，边倒边用锅铲打圈搅拌。

鸡蛋都凝固了盛起。

再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖七分钟，番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，开大火，收汁即可。

绿豆芽炒韭菜

清洗好绿豆芽和韭菜，韭菜切好。

红椒、葱、姜切小段备用。

锅中加油，油微热放干红椒、葱、姜小火爆出香味。