面条打啥卤

面条可以根据个人口味选择不同的卤汁搭配，以下是一些常见的面条打卤方法：

鸡蛋打卤面

材料：鸡蛋、西红柿、面条、生抽、鸡精、水淀粉等。

做法：鸡蛋打散炒熟备用；西红柿去皮切丁，炒成浓汁；加入炒好的鸡蛋和适量水，煮开后调味勾芡；另起锅煮面条，煮熟后捞出，浇上卤汁即可。

茄丁时蔬卤

材料：茄子、时蔬（如豆角、胡萝卜）、面条、生抽、盐、糖等。

做法：茄子切丁，时蔬切段；锅中加油，先炒茄子至软烂，再加入时蔬翻炒；加适量水和调味料，煮开后勾芡；面条煮熟后捞出，与卤汁拌匀即可。

肉沫打卤面

材料：肉沫、面条、生抽、老抽、盐、鸡精等。

做法：肉沫炒熟备用；锅中加水烧开，加入调味料和肉沫；煮开后勾芡；面条煮熟后捞出，与卤汁拌匀即可（可根据个人口味加入其他蔬菜或调料）。

茄子打卤面

材料：茄子、面条、生抽、盐、糖、蚝油、甜面酱等。

做法：茄子切丁炒熟；锅中加水烧开，加入调味料和炒好的茄子；煮开后勾芡；面条煮熟后捞出，与卤汁拌匀即可。

尖椒鸡蛋卤

材料：尖椒、鸡蛋、面条、黄豆酱、鸡精等。